你知道吗?今年中秋,枣庄的辣子鸡月饼成了爆款!没到八月就订了5000斤,香得全城都馋
枣庄山亭区有个神奇的工坊,女职工们把辣子鸡包进月饼里,没想到火了
原来这背后有个温暖的故事,从车站售票员到非遗创业达人,她们用面团捏出新生活
你发现没?传统美食也能玩出新花样,辣子鸡月饼就是个例子
非遗花馍怎么玩出新花样?
王海珍是其中一员,她以前是售票员,现在是技术骨干。她说:“咱做的是‘枣庄味道’,大家喜欢!”
辣子鸡月饼到底有多香?
你尝过吗?辣子鸡和月饼的组合,香得让人停不下来。有人说“疯了”,结果试吃后抢着下单
材料清单: 面粉 辣子鸡馅(可换成豆沙、莲蓉) 水 糖
制作步骤: 和面,醒发30分钟 包馅,收口捏紧 上锅蒸15分钟,凉透再吃吃法建议
可以搭配茶饮,解腻又提味。别忘了放冰箱冷藏,口感更佳
常见误区 面团太硬,影响口感 蒸的时间不够,容易塌陷 馅料太多,包不住 不加糖,味道寡淡
说白了,做好花馍不难,关键在细节。记住这些小技巧,你也行
你想不想试试?这个中秋,来点不一样的
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