黄瓜，在汉语中是非常常见的一种蔬菜名称。其汉字书写为“黄瓜”，拼音则是“huáng guā”。这里，“黄”指的是颜色，成熟的黄瓜外皮呈现出一种特有的黄色调；而“瓜”则是一个广泛的术语，用于指代多种可以食用的植物果实，尤其是那些属于葫芦科的品种。
黄瓜（Cucumis sativus）是葫芦科甜瓜属的一年生蔓性草本植物。原产地一般认为是在印度北部，从那里传播到了世界各地。它在亚洲、欧洲和美洲等地都有广泛的种植。黄瓜富含水分，低热量，并含有一定量的维生素K、维生素C和钾等营养成分，因此成为许多人健康饮食的一部分。
作为一种常见的园艺作物，黄瓜的栽培相对简单。它喜欢温暖湿润的气候条件，不耐寒。在栽培过程中，需要注意土壤的选择与管理，以保证充足的阳光照射和良好的排水条件。黄瓜通常通过种子繁殖，播种时间多选择春季，当气温稳定上升时进行。收获期根据品种不同而有所变化，从播种到首次收获大约需要50至70天左右。
黄瓜不仅可以直接食用，还可以作为各种菜肴的配料，如凉拌黄瓜、黄瓜沙拉等。黄瓜还广泛应用于美容护肤领域，例如黄瓜片敷脸可以帮助缓解皮肤干燥和晒伤。从营养角度来看，黄瓜中的水分含量高达95%以上，这使得它成为了夏日消暑的理想食品之一。同时，黄瓜中含有的抗氧化剂和其他有益化合物有助于促进身体健康。
挑选新鲜黄瓜时，应该注意以下几个方面：外观上要选择表皮光滑、无明显损伤或斑点的黄瓜；颜色应鲜绿且两端完整无损；再者，用手轻轻捏一捏，感觉坚实而非软绵的黄瓜更新鲜。好的黄瓜应该是饱满且重量感十足的，这样的黄瓜不仅口感更佳，营养价值也更高。
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