干了这么多年的餐饮，也就只有在这两年的时候，才会感觉到餐饮一下子变得非常的难经营了。以前真的是只要找对一个商铺，把出品做好，即使是价格稍微贵一点，都可以有很不错的生意，能够赚到钱。
而现在不行了，现在消费者对于餐饮的要求是越来越高了。就拿快餐来说，以前可能是只要好吃，而且出餐速度比较快，就能够有生意，而现在不是了，现在不仅需要你的快餐要好吃，速度快，更加要求你的价格要有优势。
甚至这年头，不仅仅是开餐饮实体店的生意难做，连摆摊的，也远远没有以前那么的好做了，以前摆摊卖吃的，都还是比较少，基本上都是一些有一定的厨艺基础的人，才会出来摆摊，而现在不是了，现在0基础的人，甚至都不会做生意的人，没有做过生意的人，都出来摆摊了。
而且随着现在整体的消费降低，低消费不仅是体现在餐饮店中，同样也是体现在摆摊中，或者说是每一笔生意中。就像最近发现一个有趣的事情，就是宿舍楼下现在已经是摆摊美食街了，然后前阵子来了一个煎饼摊和一个卖汉堡的摊。
两个都是年轻人在摆，差不多都是同时出摊的，然后大概是过了一个多月之后，就出现了非常明显的一个差异，卖煎饼的老板，生意还算是挺不错的，差不多是中午和晚餐的时间，都会有不少人去他那边消费，而汉堡摊，基本上都是没有什么生意，非常的一般。
正常来说，汉堡应该是更加多的年轻人会喜欢才对的，没有想到，却是煎饼买的人比较多。而两个最大的区别，其实是在价格上面，煎饼是5元一份，要加多一点的料的话，就需要额外收钱。而汉堡起步就是15元一个。
感觉是直接就吓退了很多人，而且就两个摊位一对比价格之后，很多顾客反而会更加喜欢去买煎饼，一对比之后，很多人都会觉得，煎饼要划算很多，毕竟吃一个煎饼，也是能够吃饱的，吃一个汉堡，可能都还要吃点其他的才能够吃饱，这样一对比，汉堡在价格上，基本上就没有了优势啊。
所以这年头，即使是年轻人，对于消费价格的敏感度，也是越来越高了啊，你们说呢？
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