近日，央视报道“鸡排哥”。6元的炸鸡排，撑起了“鸡排哥”李俊永的小摊，也炸出了普通人创业路上最朴素的成功密码。从十年不涨价到“炸不到位就无法原谅自己”，“鸡排哥”的金句不是刻意讨好，而是把顾客当朋友般传递真情实感和人间温度。
“鸡排哥”李俊永的故事和他的金句之所以打动这么多人，是因为在朴实的语言背后，是十年如一日的坚守和待客如友的真诚。
下面整理了他的一些经典金句，可以快速感受他话语间的魅力。
一、金句类别及经典语录
关于产品与品质：“你的口味就是我的标准，炸不到位，我将无法原谅我自己。” “油温差两度都不行！”
关于顾客与服务：“抓住他的胃，首先要抓住他的心。” (也作“抓胃先抓心”) “你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味。” “请把你的塑料袋打开，我要的是速度，美味无需等待。”
关于生活态度：“任何时候，都应该对自己好一点，再好一点点。” “其实我们不在于吃什么东西，在于我们的心情是开心的。”
️二、金句背后的真诚生意经
鸡排哥的金句并非刻意为之，而是他经营哲学和为人处世自然流露。
· 品质是根本：他对食材和制作过程有严格的坚持，每天凌晨三点起床腌制新鲜鸡胸肉，十年未变，并且坚持每天换油。他曾因早年卖烧烤时图省事用了隔夜炭，导致老主顾转身就走，这个教训让他记了一辈子，也因此更加珍惜每一位顾客。
· 真诚是秘诀：他认为“留住顾客很难，失去却分分钟的事”。因此，他非常注重与顾客的交流，通过幽默风趣的互动，为顾客提供了远超食物本身的情绪价值。网友评价说，他的小摊卖的不仅是一块鸡排，更是一份有趣、真诚的情绪体验。
三、走红之后与网友赞誉
· 走红后的坚守：面对突如其来的流量，鸡排哥保持了难得的清醒。他拒绝了许多商业合作，坚持做好眼前的事。对于黄牛炒价、有人冒充摊位等乱象，他也态度鲜明地予以抵制。他表示，踏踏实实做好每一份炸鸡，比追逐流量更重要。
· 官方的认可与扶持：他的故事感动了无数网友，也获得了当地政府的认可，被授予“景德镇文旅推介官”的身份。同时，当地相关部门也成立专班，在他出摊时维护秩序，用“服务”替代“管制”，保证了周边道路的通畅。
网友热评
网友们纷纷为鸡排哥点赞，评论道：“吃的不是鸡排，是凌晨三点的坚守！”，也有人精辟地总结，在他这里“6元鸡排卖出60元的情绪价值”。大家看到的，是他十年坚守的真诚，和那份抚慰人心的烟火气。
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