(2025-2-12热点)-欢庆团圆节，科学吃元宵

千家万户张灯结彩闹元宵，吃上一碗软糯香甜的元宵，才算给过年画上一个圆满的句号。元宵节，在这喜庆的日子里，享受美食的同时，为防止血糖骤然升高，糖友们该怎么吃元宵呢？下面沈阳市第五人民医院专家给您来支招。

一、不建议糖友们进食元宵

不建议糖友们进食元宵。北方的元宵和南方的汤圆都属于精白主食，含有大量的碳水，馅料中含有大量的脂肪及糖分。糯米饭的升糖指数高于大米饭，糯米粉属于精细加工食品，升糖指数只会更高。元宵对糖友们确实不太友好。因此，不建议糖友们进食元宵，血糖控制不理想的糖友们， 更不要进食元宵。

二、少吃是关键

血糖控制良好的糖友们，元宵也要浅尝辄止，感受一下传统佳节气氛即可。大约1两元宵相当于3两米饭，每餐食用不能超过3个，同时减少米饭馒头等主食数量。

三、烹饪方式很重要

元宵有很多种吃法，例如水煮和油炸。油炸会增加额外热量摄入，建议糖友们选择水煮元宵。

四、仔细看配料表

选择元宵时，仔细看配料表，选择少糖、少油脂的元宵。慎重对待“无糖”元宵。无糖是不额外添加蔗糖，并不是完全不含糖。传统馅料大多含很多糖和油脂，糖友们可于家中自制元宵。

五、注意进餐时间

尽量不选择早晚进食。太早或太晚都不利于消化吸收，并且运动量少，会导致血糖升高，最好选在中午，或者两餐之间。

六、一定要搭配蔬菜

在吃元宵前，进食一些高纤维的蔬菜，增加膳食纤维的摄入，延缓在胃肠的吸收。防止血糖上升过快。

七、适当运动，监测血糖

进食元宵半小时一定要适当运动，走一走，散散步，运动可以帮助消耗热量。注意血糖的监测，如果血糖明显升高，建议及时就诊。

八、不喝煮元宵的汤

煮元宵时，元宵中的淀粉会落入汤中。汤中也有一定的糖分，建议糖友们不喝烹煮后的汤。

胃肠功能不好的老年人，即使没有糖尿病，也不建议进食元宵。糖尿病胃肠功能紊乱，尤其已经诊断为胃轻瘫的患者，建议不要进食元宵，会增加胃肠负担。