肉条、毛肚、海带、土豆条、豆腐、方便面、手擀面、宽粉……母女吃完自助火锅离开，店家收拾碗筷时傻眼了：碗盘层层叠叠摞在一起，只有最上面一个是空的，剩下每个盘子里都有剩菜；锅里还“藏匿”着不少食物。2月9日，发生在大连市一家火锅店的一幕，令店主贺女士糟心不已，“客人吃多少都欢迎，如此浪费太心疼了！”节约粮食、反对浪费，早已是社会共识。不过，餐饮浪费现象仍时有发生，这背后究竟隐藏着怎样的