昨天晚上的水在第二天是否还能饮用取决于是否变质，如果没有变质，则能喝，如果已经变质，便不能喝，具体建议到正规医疗机构就诊，面诊后听从专科医师意见。如果水被存放在密封的容器中，如玻璃瓶、塑料瓶或水壶等，可以有效隔绝外界细菌、灰尘等污染物的进入，从而保持水的清洁度，此时的水在第二天仍然可以安全饮用。