美团为回应差评收集的70篇文章
第一，提高店铺在平台上的排名
经过一年多的洗礼，餐饮o2o已经基本成熟，外卖第三方平台的格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家增加利润的重要途径之一，而商家在第三方平台上店铺的销售额是整个运营体系的基础。决定销量的最重要因素是店铺在平台上的排名。这里就从如何提高店铺排名来说说具体的操作思路。(平台分类很多，下面只提默认排名)
1.系统自动排序(无需人工干预)
每个外卖平台都有自己的排名规则，具体来说，不外乎以下几个要素:是否是最近一段时间(一般5到7天)的独家商家、销量(或销量增长率)、活动强度、顾客评价、订单及时接单率、配送时间、顾客投诉等等。它是一个综合指数。
也就是说，接单、外出就餐、配送、顾客评价的流程越顺畅，系统的排名就越高。
2.人工干预排名(现在人工干预排名的行为很少)
第三方外卖平台会有一些人工干预的排名，由平台方的区域负责人具体操作。
以美团外卖为例。美团外卖12强由区域领导调整。他们的调整原则基本就是一个:根据平台上商家的品类属性进行调整，然后找出这个品类中最好的一个，放在前面。比如美团外卖菜单上有中餐、西餐、韩餐。日本餐、特色菜、水果等。，他们会从这些类别中找出最好的商家(他们称之为头部)来排名第一。
当然，从公关的角度来说，如果处理好和地区领导的关系，会有很大的空间，这是他们的权限。
3.平台推广付费模式。
现在各个平台在烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式。向商家收取服务费，提供增值服务，支付推广费用，无疑是最直接的方式。
美团，饿吗？现在除了平台费，已经排在实验付费了。
第二，多平台运营
深耕运营点(大致来说)
1.注意增加用户的集合。
用户收藏店铺后，以后用户下单时收藏店铺会一直在最前面。你可以通过收藏礼品或者收藏特价来吸引用户收藏店铺。
2.积极参与各平台的活动，优化各个流程，减少差评和退货量，提升服务水平和用户体验。
3.优化手机的商店体验。
现在大部分平台只有在手机客户端下单才有优惠活动，所以手机客户端的体验尤为重要。
4.适当增加营业时间。
5.丰富产品数量，调整产品结构。
6、网络营销推广，打造粉丝群。
美食论坛、微博微信等新媒体推广，鼓励粉丝分享美食，与用户互动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。
7.线下推广和营销
线下派发传单是最基本的手段，一般转化率在千分之四左右，这是美团内部人士统计的结果。还可以定期举办粉丝见面会、品鉴会等活动，增加用户粘性和口碑传播。
8.每天可以设置一个爆款产品，通过爆款产品对客户的吸引，引流到其他‘利润更高的菜品’上，增加销量和营业额。
9.可以在菜品的设置上做一些文章，比如设置美妆套餐、女神套餐、防雾霾套餐等。，让顾客更直接的感受到菜品的好处。还可以讲述每一道菜背后的故事等等。
10.了解、分析和学习竞争对手也很重要。
1.刷榜是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷榜的把关特别严格，最好不要采用。
一、快餐店规模:
快餐店的面馆面积在100平米左右，店员十人左右(可以指派专门的送餐员)，厨师三人以上。有宽带，支持上网，有一个熟练使用电脑的人。
二、外卖广告口号:足不出户，享受美食。
三。宣传内容:
1.经典外卖单品:早餐、午餐、晚餐。
2.特餐外卖:晚餐特餐、派对特餐、节日特餐、生日特餐。
3.荣誉附加:可以雇佣派对厨师和相关的食物和餐具来帮助准备派对餐。
四。宣传方式:
1.适合人群:学生和教职工，学院附近工厂、企事业单位的工人。
2.学校及教职工宿舍、校园及单位。
3.具体形式:(活动持续两天)
①传单发放:将印刷好的传单发放给员工，发放给个人。工作人员分为单位组、宿舍组、室外组。单位组发给办公室，宿舍组发给宿舍，户外组发给个人。
②张贴海报:张贴在公告栏和可以张贴广告的墙壁上。
③样张展示:在向单位发放传单的过程中，展示打印好的图片版菜单，并留下名片。
④网络平台:在北大内网、区域外卖网发布餐厅信息，适时提供优惠政策。(推广手段是长期使用)
⑤问卷:工作人员会在校园内和单位内发放问卷，并给回答者两张元代金券。
⑥办理会员卡:在校内设立活动点，在发传单的同时办理会员卡，并在电脑上存档。
五、宣传需要:
①经费:印制传单和问卷、聘请工作人员、利用网络平台、制作菜单、印制名片、制作凭证、制作海报的费用。
②场地:租用学校场地设置活动点。
③人员:配备5名店员，聘用3名工作人员。传单发放组五个人，海报和问卷各一份，活动现场两个人。
④物品:准备三张桌子，两把椅子，一台电脑，三辆车，雨伞，快餐店印章。
六、宣传准备事项:
①各种文本内容的制作:
1)传单内容:
a、快餐店的名称；b、广告语言(大词)；c .快餐店介绍；
d、特别菜单和服务项目；e .优惠活动；f .网站；
G.会员优惠(八折优惠)；h、联系方式
2)问卷调查:
3)海报:
4)菜品布置及菜单:打印特色菜品图片，单独制作菜单:
5)网络信息:
6)会员卡:
7)凭证:
②网络平台的利用和应用:
③场地申请:向学校和单位申请使用场地。活动开始前，将桌椅、电脑等电器搬至场地(遇小雨等突发情况，使用遮阳伞)。
快餐外卖的管理方法
1、快餐品种的选择
一种只经营一种快餐品种，要么是餐、面，要么是糕点；另一种是以经营某一类快餐品种为主，辅以一些其他两类品种。所有品种加起来大概20个品种就够了。如果快餐店经营的是饭菜或者面条，最好同时经营几个汤菜，并提供一些免费配菜。
2.快餐店的定位和位置
快餐一直以方便、优质、低价为特点，主要服务对象是大众。所以任何中式快餐的定位一定是大众化、中低档化。除了中式快餐的流行，其价格大多定在5元左右。应设在工厂、写字楼、繁华商业区、学校等工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口较多的地方，保证客源充足。
3.快餐店的规模和装饰
快餐店的装修应采用简单的风格和明亮的色彩，给顾客一种放松和愉悦的感觉；店内的桌椅可以采用西式快餐店的卡式桌椅，既有时代感，又能充分利用店内有限的空房间；厨房里也要尽量使用不锈钢等材质的厨具设施，给顾客留下干净卫生的印象。
4.快餐店的经营与管理
选择快餐的品种，选择快餐店的位置，装修快餐店，安装快餐店的设施。然后，你可以找一些厨师和厨房工人做厨房，一些服务员做前厅，让他们每天各司其职。最后当然是老板自己收钱。管理中应注意的几个问题？厨师、服务员、侍应生的动作必须熟练、快速，才能满足顾客来了就吃、吃完就走的需求。快餐店的所有工作人员要分工明确，互相配合，才能达到整体快速的效果。商店、桌子、椅子、餐具、厨房用具等。快餐店的厨房应该勤于打扫，员工应该注意个人卫生。简而言之，快餐店的形象应该时刻保持干净和舒适。
例1:新店开业口号
顾客朋友们！你们好，伙计们！
国庆之际，我们永通家具广场隆重开业！永通家具广场将以崭新的面貌迎接您的到来！本店与各类中高档家具融为一体，绿色环保！永通家具广场将于10月1日盛大开业，全场9折优惠。礼尚往来，精美礼品进店，售完即止。为了答谢顾客，10月3日，我店邀请了歌舞团来凑热闹，并伴有歌舞、魔术、变脸等精彩表演。顾客和朋友...机不可失！在永通买家具会给你带来意想不到的惊喜！我的宗旨是:高知名度、高品牌、高品质、高贵典雅。
例2:新店开业口号
1.花样年华，自己装饰。――珠宝店
2.与其看着亲人朋友一张张悲伤的脸，不如看着灰尘落在柜台上。-药房
3.我掌控我的青春。――珠宝店
4、香港名师出厨，反潮味！北京潮州菜馆
5.如果你对玩乐感兴趣，你的朋友是对的。标语
6.正宗潮州菜，名扬上海！尚湖酒店
7.好事多磨，美景在翠谷！翠谷餐厅
8.烛光照耀圣诞，美酒佳肴迎新年！潮州餐馆
9.最优惠，最惊喜，最美好！。
例3:新店开业口号
淘宝化妆品店开业口号:孤独而优雅，时尚渐入，美丽你的容颜，品质保证。
女鞋淘宝新店开业口号:打造淘宝最低品质女鞋，刷新淘宝女鞋热销地标。请来―― copyrighttaoqao，李乐之家。
淘宝新女装店开业口号:韩都社，淘宝首家正品韩女装店
男鞋淘宝新店开业口号:我们的鞋永远被时尚追上。
淘宝新店开业口号:全球170个国家只卖质量认证的安全放心奶粉。
淘宝袜子新店
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