“蔬”字在汉语中读作“shū”，常用于表示可供食用的植物，尤其是指蔬菜类食物。它不仅是一个基础的汉字，还可以与其他字组合成丰富的词汇，广泛应用于日常语言和书面表达中。
以“蔬”字开头的词语有很多，例如“蔬菜”，这是最常见的一种搭配，指的是可以作为菜肴的植物性食材；还有“蔬果”，通常用来泛指蔬菜和水果，常见于健康饮食相关的语境中；“蔬食”一词则多用于描述以植物性食物为主的饮食方式，尤其在佛教文化中较为常见。
除了直接与“蔬”字结合外，还有一些词语虽然不直接包含“蔬”，但与其意义密切相关。比如“菜蔬”是古代对蔬菜的一种说法，带有文雅色彩；“时蔬”则是现代常用词，特指当季新鲜的蔬菜，常出现在餐饮行业中。
在成语或俗语中，“蔬”字出现的频率不高，但仍有使用。如“采蔬供母”这一典故，形容孝顺父母、尽心尽力奉养双亲；“蔬食布衣”则用来形容生活简朴、清贫的状态。这些词语不仅体现了“蔬”字的文化内涵，也反映出古人对自然与生活的态度。
在现代社会中，“蔬”字及其相关词汇被广泛应用于日常生活、食品行业以及健康宣传中。例如超市里常有“新鲜蔬果专区”，餐厅菜单上也会标注“时令蔬菜推荐”。在营养学、医学等领域，也常用“蔬食疗法”来指代通过增加蔬菜摄入改善健康的饮食方法。
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