“尖椒”的拼音是：jiān jiāo。其中，“尖”读作第一声（jiān），“椒”同样读作第一声（jiāo）。这个词在汉语中指的是形状细长、辣味较重的一种辣椒，常见于中国各地的菜肴中。
尖椒是一种常见的辣椒品种，因其形状细长、两端尖而得名。它属于茄科植物，学名为Capsicum annuum L.，广泛种植于中国南方和北方地区。由于其辛辣味浓郁，尖椒常被用于炒菜、凉拌或制作辣椒酱等调味品。
尖椒不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。尖椒中的辣椒素具有一定的抗氧化作用，适量食用对身体健康有益。
在中国饮食文化中，尖椒有着广泛的用途。无论是川菜中的鱼香肉丝、湘菜的小炒肉，还是家常菜中的尖椒土豆丝，都能看到它的身影。由于其辣味突出，常被用来提味增香，使菜肴更加开胃下饭。
挑选尖椒时，应选择颜色鲜亮、表皮光滑且无破损的果实。新鲜的尖椒手感坚实，不易折断。保存时可将其放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏，也可晒干或制成辣椒粉长期保存。
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