“煎”这个字在汉语中是一个常见的动词，表示一种烹饪方法，通常指用少量的油将食物加热至熟透。它的普通话拼音是 jiān，声调为第一声。在书写时，“煎”由左右两个部分组成，左边是“火”字旁，右边是“前”字，整体结构紧凑、笔画清晰。
“煎”最常见的意思是用平底锅或炒锅加少量油把食材两面弄熟，比如“煎蛋”、“煎鱼”、“煎饼”。这种烹饪方式强调火候控制和时间把握，因此也常被引申用来形容事情处理起来比较棘手，如“心急如煎”。
“煎”的标准读音是 jiān，属于现代汉语常用字之一。由于方言影响或拼读习惯问题，有些人在口语中可能会将其误读为“jiǎn”或“qián”，但这些都不是规范读音。在学习和交流中应注意纠正，确保准确表达。
“煎”字的部首是“火”，表明其与加热、烹饪有关；右边的“前”则提示了该字的读音来源。整个字为左右结构，书写时要注意左右比例协调，偏旁不要过大或过小。正确掌握笔顺有助于提高书写效率和美观度。
除了日常饮食场景外，“煎”还经常出现在文学作品中，用来比喻内心的煎熬或压力，例如“忧心如煎”。这种比喻形象生动，增强了语言的表现力。在生活中，我们也常用“煎熬”来形容一段难熬的时间。
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