“炸”是一个典型的多音字，在汉语中根据不同的语境，其读音和含义也有所不同。最常见的两个读音是zhà和zhá。
当“炸”读作zhà时，通常表示爆炸、突然爆裂的意思。例如，“炸弹”（dàn zhà）是指一种爆炸装置；“炸药”（zhà yào）是指能够产生爆炸的化学物质；“轰炸”（hōng zhà）则是指用飞机投掷炸弹进行攻击。
“炸”在这一读音下还可以引申为情绪上的爆发，如“怒火中烧”也可以形象地描述为“怒炸”（nù zhà）。
当“炸”读作zhá时，通常与烹饪有关，指的是将食物放入热油中快速加热使其变熟的过程。例如，“炸鸡”（zhá jī）是指用油炸的方式制作的鸡肉；“炸薯条”（zhá shǔ tiáo）是一种常见的快餐食品；“油炸”（yóu zhá）则泛指用油来炸食物的方法。
在一些方言或口语中，“炸”读作zhá时也可能表示某种夸张的情绪反应，如“我听了这话都炸了”中的“炸”就是形容非常震惊或愤怒。
“炸”作为一个多音字，在不同的语境中有不同的读音和含义。了解这些差异有助于更准确地理解和使用这个字。
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