诗词苦益菜
苦益菜，又名川贝母，是一种生长在我国南部山区的常见植物。苦益菜的药用价值在中国医学上早已有着悠久的历史，且多次被记入《本草纲目》。据古籍资料记载，苦益菜有清热解毒、润肺止咳、镇咳平喘的功效。苦益菜同时也是一种美食材料，其脆脆的口感搭配独特的苦香味，成为山区人民的特色食品。
苦益菜的药用价值
苦益菜在中药学中被称作“贝母”，可以入药或炮制为中药，是具有清热解毒、润肺止咳、镇咳平喘等功效的非常宝贵的药材。
关于苦益菜及其有效成分的研究表明，苦益菜所含的苦味甙化合物等有效成分，对肺部炎症、慢性咳嗽等疾病有着较好的治疗作用。且常见的胶囊等苦益菜中药制剂被广泛应用于治疗支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽和肺结核等疾病，得到了治愈的效果。
苦益菜的食用价值
苦益菜的变种川贝母是一种美食材料，其脆脆的口感搭配独特的苦香味，成为了山区人民的特色食品。
用苦益菜制作的美食有很多，比如苦益菜炒肉丝、苦益菜拌凉粉等。而在湖南，苦益菜更是被当做美食来享用，例如苦益菜鱼头汤、苦益菜香干等，更是珍贵不可多得的美食。
最后的总结
苦益菜在近年来已被广泛地种植，因其药用价值和美食价值而备受青睐。现在，人们已经开始将苦益菜投入到抗击新冠病毒的大战中，真心期待苦益菜能够为人类的健康事业作出更多的贡献。
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