马卡龙是一种美味的法式小点心，其外形光洁美丽，口感细腻绵软，品味独特、丰富。这种小点心来源于意大利，但是在法国发扬光大，并且成为法国甜点文化中不可或缺的一部分。
要制作马卡龙，首先要准备好以下材料：
碎杏仁（100克）
糖霜（200克）
蛋清（3个）
糖（50克）
食用色素适量
制作步骤如下：
将碎杏仁和糖霜混合在一起，过筛后备用。
将蛋白打至硬性发泡后，分三次加入糖并不断搅拌至蛋白霜坚挺。
将步骤1中备好的材料逐渐加入蛋白霜中搅拌均匀，加入食用色素调色即可。
将混合好的面糊倒入裱花袋中，挤出等大小的圆形面团，放在烤盘上用50度的温度干燥约30分钟。
取出面团，在每个圆形小面团的顶部轻轻拍打，使其成型。
将制好的马卡龙放入预热好的烤箱中烘烤10-13分钟，取出放凉，即可享用。
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马卡龙是一种美味的法式小点心，制作起来需要用心和耐心，但是它独特的口感和外形无疑是值得的。如果你想让更多的人了解马卡龙的制作方法，可以采用优化的方式在网站上进行推广。
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