儿子坚决不吃蔬菜
很多家长都有一个烦恼：儿子不吃蔬菜，怎么办？这似乎是一个无解的问题，但是我的朋友却采取了一种很有趣的方法。他告诉儿子坚果、水果也是蔬菜，结果让他的儿子爱上了蔬菜。
思维定势让儿子抵触蔬菜
人的思维定势很容易让我们形成偏见，比如以往我们认为儿子不爱吃蔬菜是因为他们觉得蔬菜味道不好、难吃。实际上，大多数儿童不喜欢吃蔬菜是因为他们对蔬菜没有什么兴趣。当一种事物被他们认为没意思、没价值时，他们不会去尝试它。因此，要让孩子爱上蔬菜，首先要打破他们对“蔬菜”的思维定势。
坚果、水果也是蔬菜！
在我们日常生活中，我们都知道橙子、苹果、香蕉等水果，都被认为是非常健康的食物。但是，这些水果和其他坚果、种子其实也是植物，当然也算是蔬菜的一种。这样一来，孩子就可以发现原来自己早已经在吃蔬菜了，而且是非常美味的蔬菜。这种方法不仅打破了孩子对“蔬菜”的思维定势，还建立了对食物的健康认识。
多种蔬菜告别枯燥
让孩子吃蔬菜的另一个关键是种类。我们都知道，蔬菜是一种非常广泛的食物种类，你可以有很多种不同的蔬菜水果选择。与其每天给孩子吃同样的青菜番茄，倒不如选择一些不同的蔬菜搭配食用，这样可以增加孩子的健康营养摄入，同时让食品变得更加有趣。
烹饪丰富口感
在做蔬菜时，加入一些更有口感的调料和做法，可以提高孩子对蔬菜的接受度。
比如，蛋黄酱鲜虾西兰花炒制后，绿色的西兰花搭配香脆的鲜虾和经过煎制的蛋黄酱，美味又营养。
此外，如果孩子对生的蔬菜有所排斥，烟熏或者烘烤也是不错的选择。
最后的总结
教会孩子适当的膳食习惯，让他们从小良好的饮食习惯，在未来也可以保持良好的健康。当我们用多种方式让孩子意识到蔬菜的重要性时，他们也会慢慢的接受蔬菜这个饮食习惯。要注意一点，让孩子对蔬菜充满兴趣是关键，多种蔬菜选择、搭配和烹饪方法的创新都是可以采用的办法。
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