手工元宵的正确煮法

材料准备

手工制作元宵最重要的是准备好材料，制作出来的元宵才能口感更好更加健康。需要准备的材料有：糯米粉、水、红枣、芝麻糊、桂花糖、桂花酱等。

操作步骤

1.将糯米粉倒入碗中，加入适量温水，揉成光滑的面团，搓成长条状。

2.将长条面团切成小块，搓成圆形状，压扁成小饼状，并在饼中间放入红枣或芝麻糊等馅料。

3.将压扁的小饼状元宵搓成圆形，捏成龟苓膏状，多搓几次让其更加上劲，不易散开。

4.将水烧开，将元宵放入热水中，等到元宵浮起后，再继续在水中煮上5-7分钟，直到元宵变得透明，煮熟后捞出放入桂花糖水或桂花酱汁中，煮滚后即可出锅。

技巧窍门

1.揉面团的时候要揉到面团光滑为止，搓成长条状的时候要用力，再按照操作步骤建议多搓几次，这样元宵才不会散开。

2.糯米粉和水的配比要适当，太少容易散开，太多容易煮不熟。

3.在元宵中放入红枣或芝麻糊等馅料的时候也要掌握好分量和位置，否则容易煮烂或者流出来。

4.在元宵煮的时候要用大火加热，等到元宵浮起来后再调小火，这样煮出来的元宵才能口感更好。

最后的总结

手工元宵是中国传统节日中不可或缺的美食，制作难度较高，但是却非常美味。希望通过本文的介绍，可以让大家掌握正确的元宵煮法，享受到口感更好的手工元宵。