天津老字号：张园子卖元宵
元宵是中国传统节日中不可或缺的一种食品，而在天津，有一家历史悠久、口碑良好的老字号——张园子卖元宵。
历史沿革
张园子卖元宵创立于清朝同治年间，已有将近150年的历史。始创人张宝善最初在天津城卖麻花、糖葫芦等小吃，后来发现元宵的市场前景较好，于是便开始专门卖元宵，并逐渐发展成了一家老字号。
制作过程
张园子卖元宵采用传统工艺制作元宵，先制作馅料，再加入糯米粉和水搅拌，倒入铜锅中搅拌、蒸煮，最终成形。张园子卖元宵的元宵皮薄、馅儿香、口感软糯，深受顾客喜爱。
特色品种
张园子卖元宵的特色品种很多，其中最为著名的是小枣元宵、芝麻元宵以及鲜肉元宵。小枣元宵是将优质小枣作为馅心制作而成，黄白相间，颜色鲜亮，口感清甜；芝麻元宵则以芝麻为馅心，满口奶香；鲜肉元宵则用鲜猪肉作为馅心，味鲜肉香，毫不油腻。
店铺信息
张园子卖元宵店有两家，一家在和平区宁园街2号，另一家在河东区大悦城二楼。元宵的价格相对较为亲民，一般在每个元左右。每逢元宵佳节，张园子卖元宵更是生意兴隆，吸引了众多游客前来品尝。
最后的总结
张园子卖元宵虽然只做元宵这一种传统小吃，但是在品质和口碑上却一直保持着不俗的表现。如果你想品尝地道的天津元宵，不妨来一家张园子卖元宵店尝试一下。
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