莲藕，又名白藕，是中国传统的蔬菜之一，具有丰富的营养价值和药用价值。莲藕的美好形态和滋味，早已被文人雅士所倾倒，留下了不少优美的诗词歌赋。
莲藕的外形美轮美奂，让人无法抗拒它的诱惑。唐朝诗人张祜在《夜泊牛渚怀古》中写到：“良田万叠春草绿，玉碗盛来鲜藕红”。诗中的玉碗盛的自然是莲藕，以红色暗示其鲜美多汁。
宋朝大诗人苏轼在《赤壁赋》中写到：“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰，惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝”。其中“赤壁”所在的地方，地势崎岖，形如莲藕。苏轼善于运用典故，将莲藕与风流人物相提并论，形象地描绘了这种美丽的外形。
莲藕的味道同样也是令人难以忘怀的。唐代名士白居易在《钱塘湖春行》中曾写道：“三百里湖水绿如蓝，荷花深处自有人。何处风光不入画，渔舟唱晚上西洲。沙头渔父唱神曲，妙手空空如有物。转蓝星蕴晴虹色，玉藕盘浓糖片薄。”白居易将莲藕形容为“玉藕盘”，形象地表现了莲藕的美味。
明代大文豪辛弃疾在《水调歌头》中提到了莲藕的独特口感：“把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”这首脍炙人口的名篇中描述了痛饮的情景和莲藕的美味，表现了文人雅士对莲藕的热爱之情。
莲藕不仅是一种营养丰富的蔬菜，也是文人雅士眼中别具诗意的美食。从古至今，许多文人墨客都用丰富的文字描绘了莲藕的美好形态和滋味，成为了丰富中华文化的一部分。让我们一起品味这种古老蔬菜带来的美味和诗意吧！
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