食品安全关系公众的身体健康和生命安全，直接影响经济健康发展，关乎社会和谐稳定和政府公信力。全面提高食品安全保障水平，已成为重大的基本民生问题，开展食品安全城市创建活动是国务院作出的重要决策。
湖南省作为国务院食安办确定的试点省之一，省会长沙食品安全工作基础良好，各项工作都走在前列，因此影响国家和省食安办的部署，长沙市被评定为国家食品安全城市创建试点城市。
开展国家食品安全城市的创建，对于改善饮食环境，提升城市的品味，促进城市经济社会全面协调发展，都具有非常重要的意义。
长沙市以国家安全城市的创建为契机，切实解决食品安全不容乐观的相关问题，缩小食品安全状况和经济发展、社会进步与群众的期待相比存在的差距，提升食品安全的保障水平。
长沙市按照创建国家食品安全城市的要求，着力健全“三大体系”，突出抓好“四个工程”，重点实施“五项行动”，全面构建食品安全工作新格局，切实提升食品安全保障能力和食品产业发展水平。
主题宣传口号：
共建食品安全城市，共享平安幸福长沙。
宣传口号：
1、深入推进“明厨亮灶”，提升餐饮服务水平。
2、深入开展创建国家食品安全城市活动。
3、确保食品安全是民生工程、民心工程。
4、深入开展食品安全“示范创建”行动。
5、群策群力共创长沙食品安全。
6、承担社会责任，生产安全食品。
7、普及食品安全知识，提高全民防范意识。
8、食品安全系万家，监督管理靠大家。
9、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
10、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
11、加强食用农产品质量安全监管。
12、落实“四个最严”，保障“舌尖上的安全”。
13、食品安全是金，百姓健康是福。
14、提升食品安全风险防控水平。
15、全面加强农村食品监管。
16、食品人人消费，安全人人把关。
17、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
18、关注食品安全，享受健康生活。
19、共思共谋共建食品安全城。
20、坚决贯彻落实《食品安全法》。
21、创建食品安全城市，促进省会持续发展。
22、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
23、大力实施食品安全追溯工程建设。
24、落实企业主体责任，共同维护食品安全。
25、建立健全食品安全治理体系。
26、共建食品安全城市，共享平安幸福长沙。
27、食品安全，人人有责。
28、全面构建长沙食品安全工作新格局。
29、保障食品安全，倡导健康消费。
30、安全食品连万家，食品安全靠大家。
31、铸就食品安全长沙品牌。
32、毫不懈怠，持续攻坚，坚定实施食品安全战略。
33、民以食为天，食以安为先。
34、大力实施食品安全战略，努力提升食品安全水平。
35、大力深化食品安全源头治理。
36、增强食品安全意识，提高全民身体素质。
37、推动全市食品安全整体形势持续稳定向好。
38、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
39、全力推动食品产业转型升级。
40、保障食品安全，责任重于泰山。
41、提升食品安全检测能力，严把食品质量检验关口。
42、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。
43、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
44、食品安全投诉举报电话：12331。
45、严格加强食品作坊和摊贩规范管理。
46、切实加强食品安全风险防控。
47、建设食品安全诚信体系，营造企业发展良好环境。
48、食品生产经营者是食品安全的第一责任人。
49、保持严惩食品安全违法犯罪行为的高压态势。
50、建立诚信体系，保障食品安全。