点心有哪些(点心种类)
点心是中国传统美食文化中不可或缺的一部分，它代表了中国五千年文明史中的一个重要组成部分。点心是指那些小巧玲珑、造型美观、味道鲜美的小食品，通常是供应于茶楼、小食摊和餐馆中。
传统点心种类
传统点心种类繁多，其中最有代表性的有：
1. 小笼包
小笼包是以薄皮、馅心鲜美、汤汁鲜美著称的上海特色点心。制作中需要蒸笼，将生活用水蒸笼加热，再将小笼包放入笼内蒸熟即可。小笼包汤汁丰富，口感适中，馅心鲜美。
2. 炸两
炸两是一种广东地区传统点心，是由米粉和虾浆混合而成的。将混合物放入油锅中炸制，并配以酸、甜沙茶酱吃。炸两外皮酥脆，内里柔软多汁，配合沙茶酱味道十分扑鼻。
3. 莲蓉饼
莲蓉饼是一种南方传统点心，也是中秋节的特色食品之一。莲蓉饼的外皮松软，内馅甜蜜，口感丰富，深受广大消费者的喜爱。
现代点心种类
随着时代的变迁和消费者需求的不断变化，现代点心小吃也在不断创新中。除了经典的传统点心外，现代点心也开始涌现出各种新的花样和风格。
1. 泰式糯米糍
这是一种新型的点心品种，以糯米粉为主料，加入了一些特别的泰国调料，制成甜香味浓的糯米糍。泰式糯米糍的口感柔嫩，清甜可口，深受人们的喜爱。
2. 拔丝苹果
拔丝苹果可以说是近年来开创的一种新型点心，以新鲜红富士苹果为核心原材料，经过特殊处理后，表皮被炸成巧妙的金棕色，并下上热腾腾的糖浆，软硬适度，点缀果肉，口感香甜、酥脆，非常好吃。
3. 火腿蛋挞
火腿蛋挞是一种新型的点心品种，以酥皮和鲜蛋、火腿、水发香菇等配料为原料，在烘烤过程中通过微妙的控制，使之达到外层脆、内馅软的完美状态。火腿蛋挞味道丰富多彩、层次分明，是现代点心的一种中代表。
最后的总结
总的来说，点心是中国传统美食文化中不可或缺的一部分，其种类繁多，包罗万象。传统点心具有浓厚的地域特性和文化传承性，而现代点心则更多地结合了人们的审美需求和时尚元素。无论是传统点心还是现代点心，都具有独特的风采和美味，是中国美食文化中不可或缺的重要组成部分。