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干蘑菇作为一种菌类，营养丰富多彩。干香菇味道鲜美，尤其是因为这个特点，所以在实践中有很多种关于榛子的做法，每种不同做法的味道真的不一样。另外，相对于其他菌类，干香菇的营养含量要比他们高很多，所以为此，喜欢吃干香菇的人不在少数。
干香菇作为一种菌类，现在还不是很常见，可能也是因为这个原因，市面上的干香菇价格还是比较高的，而且比这些常见的菌类要高很多。这就是稀缺珍贵的原因。那么，下面我们就来详细解释一下香菇干的营养成分。
干蘑菇是绿色细菌植物蜜环菌的子实体。被称为“土特产”、“东北第四宝”。干蘑菇软嫩可口，营养丰富，被一些资本主义国家列为上等食品。干蘑菇呈伞状，淡米色，陈化后呈深褐色。7-8月，干蘑菇在针叶阔叶林土壤中埋藏的茎尖、根部、倒下的树木和树枝上生长发育。一般都生在浅山区的榛柴岗上，所以有“香菇”之称。
干蘑菇采自大兴安岭原始森林。它们含有许多营养元素，如钙、磷、铁等。钾含量每只鹰2000毫克以上。此外，蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分是普通蔬菜水果的十几倍，被一些资本主义国家列为上等食品。
干蘑菇含有植物油，这使得脂溶性维生素更容易被人体消化和吸收。对于体弱多病，病后体虚饿的人有非常好的滋补作用。干香菇的维生素E含量达到36%，能合理防止衰老，防止动脉硬化，滋润皮肤。干蘑菇含有抗癌成分，可治愈卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者生命周期。
干蘑菇有一种纯天然的香味，可以健脾开胃，五颜六色的甲基纤维素还可以促进消化，防止便秘。干香菇具有降低胆固醇的作用，防止肉类食物中的饱和脂肪对人体的危害，可以合理避免心脑血管疾病的发生。
干香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钾、钙、镁、铁、锌等矿物元素，味道鲜美，软嫩可口。含有甘露醇和D-苏糖醇。它还含有大豆卵磷脂、麦角固醇和几丁质、维生素b21 _ 8.0mg毫克%、B2 _ 52.5毫克%、C _ 11.23mg毫克%和PP _ 34.15mg毫克%(风干物)。
经常服用野生榛蘑可以避免皮肤干燥，抵抗呼吸系统和消化系统的一些感染。干香菇的作用还不止于此。干蘑菇可用于种植治疗牙龈炎的珍贵中药材天麻，即在人工服务种植天麻中，利用它们的相互依存关系提高天麻的产量和质量，它们具有与天麻相同的功能，强壮筋骨，镇静安神等。
干香菇作为一种菌类，不仅味道好，而且含有丰富多彩的蛋白质和维生素，还有很多人体每天必需的营养成分。所以对于身体来说，干香菇的营养成分是很高的。之后为什么不总是在大家都没事的时候买些干香菇回家吃，相信对我们的身体还是很有好处的。
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