同仁堂的精神、就是植入品牌的奠基灵魂
首发|杜德春
“同仁堂”为何300多年灵魂不倒？其长寿的秘诀是什么？
对联:“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”
炮制中药核心精工细作：
一：中药产地要道地
二：中药加工要精细
包括：炒、炙、烫、煅、煨、蒸、煮、淬、漂、浸、飞等不同的方法，精工细作秉承食药同源的本真功效。
同仁堂药店原名叫“同仁常乐家老铺”，开业于清朝康熙八年(1669年)。
该店经营的中草药和丸、散、膏、丹等各种中成药，以选料真实、炮制讲究、药味齐全著称于世。
在300多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守【“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”】的古训，树立【“修合无人见，存心有天知”】的自律意识，造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外，成为中国真正的百年老字号常青树。
笔者鲁班的庖丁解牛：
日本匠人秋山利辉在他的《树有生命、木有心》中说：“久雕刻木，发现木有心、树有命”。
这种境界也就鲁班有，那么也就解释了为何天下木匠遍地，而为鲁班是宗师。
糕匠、必知原料产地是否道地？工艺手法是否情怀？
麦稻水、油蛋乳、佐改添，何地？何用？何品？何味？
焙艺、手法、手艺，何温？何力？何酵？何法？
日本的3万多家百年老字号，只不过是秉承了鲁班的执着；庖丁的愚公；同仁堂的“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”
杜德春：
中国糕点资深名匠，
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
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