我餐桌上的专属味道初一作文
在日常学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编帮大家整理的我餐桌上的专属味道初一作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
法餐亮丽，日餐精致美味，南方菜香甜可口，北方菜粗犷爽口。每个地区的美食都有所不同，每家每户也都有属于自己的专属味道。
奶奶是山西人，那里最著名的就是醋，有了醋，面条就慢慢衍生而来。从我第一次吃饭起，我们家中午几乎顿顿离不开面食。像炸酱面，牛肉面，打卤面，西红柿鸡蛋面等等，每天都不重样。但现在，我已经吃腻所有的面，却只对这道芝麻酱肉丁榨菜面情有独钟。
跟普通的面条一样，这种面也需要卤。榨菜当然不能少，总要比肉丁少一点。然后把料酒和酱油倒进热油锅里，在加葱姜蒜去腥，接着翻炒肉馅。做这个动作时，奶奶的动作丝毫不拖拉，一气呵成，随着翻炒，锅里的肉逐渐由红变棕，香气随之扑面而来。是时候加榨菜丝了，里面的水分瞬间被榨干，加入开水，一锅合格的卤已经成功一半了。现在撒淀粉进行勾芡，通俗来讲，就是让卤变得粘稠一点，大概到米汤的状态就可以了。
成就我家专属味道的第一步，是奶奶通过多年的.研究经验完成的。
既然是面，面条肯定不能少。奶奶之前经常说芝麻酱面的面一定要细，不然酱料的味道不能与面条融合。所以每次都要提前很久手擀面条。但是最近，妈妈在网上发现了一台压面机，据说把一张厚一点的面饼放到压面机里，转动摇杆，面条就从一个个小孔里钻出来了。奶奶刚开始几乎完全否定它，但在我的极力劝说下，奶奶动心了。第一次实操，奶奶按照正常的和面程序揉了一张面饼，失败了。面条从小孔里面倾泻而出，最后都缠粘成一滩在孔壁或托盘里。“肯定是水加多了”第二次尝试，减少了清水，增加了面粉。结果虽然好些了，但等到面条都压完之后，等我们想从托盘上下入面锅里，就发现他们已经牢牢的黏在托盘上。通过这两次的失败经验，奶奶准备做第三次尝试。一份面团里只放10：1的清水。果然，压出来的面条流畅的滑落在光滑的托盘上，不仅比外面卖的细，外表还光滑。
成就我家专属味道的第二部，是奶奶的包容的心和创新钻研的态度
芝麻将是整碗面的灵魂，做法并不难。先把花椒在水中浸泡，放在一边。在拿一小根红辣椒切成段，剁成末。舀几勺芝麻酱，对水搅拌，“做这一步时，一定要注意他们的比例，而且搅拌必须冲着同一个方向。”奶奶边卖力地握着勺子搅拌着芝麻酱说。最后把辣椒末、泡好的花椒和芝麻酱放在一起，最后一步就完成了。
成就我家专属味道的的最后一步，是奶奶的专注和用心。这，就是我家的专属味道。
俗话说：“宁可三日无盐，不可一日无茶”，说的或许就是我家。
家里人总说外公是个老茶壶，而我是个小茶壶。每日，身旁总少不了茶杯的身影，特别是在餐桌上，我与外公“对饮畅谈”。
外公泡的茶，有一种味道叫做家；外公泡的茶，口感味觉好啊。
又是一次晚餐，外婆照例为我们准备好饭菜，只见外公便揣着他那陈年的旧茶杯走了过来。他拧开杯盖为我倒上一些，瞬时，饭菜与茶的香味综合起来，整个餐桌上浓香四溢。我兴致勃勃地准备和外公聊天，不聊外公先勾起了我童年的回忆。
热烈的'夏季就好像普洱茶，潇洒的饮下后，落下一阵浓厚的香气让你驻足远望。
小时候的我每天都会和外公去解放公园，在一阵放肆狂奔后难免会摔跤。外公每回都逗小孩般地让我自己爬起来，说“喝口茶就不疼了！”上了幼儿园后，因为不舍家人不在身边，外公便会每天为我灌一杯茶，说这是外公的味道、家的味道。到了上小学的年纪后，就很少与外公见面了，回想起这些，内心比苦丁茶还涩。那段时间不禁与外公生疏了些许，只记得他总会说：“外公又淘到了好茶，过来尝尝吧！”言语间都是外公对我的爱与关心，如铁观音一样浓厚，如白茶一样清纯。
外公抿了一口茶，话题又回到餐桌上。他轻轻夹起一块粉蒸肉，塞入嘴中，神情微动。我笑了笑，明白外公这又是要评价外婆的菜了。他拿起筷子在空中挥了挥，神似一位说书的先生，“你这个肉啊，应该再切薄一点，最好是肥瘦相间……”那熟悉的黄陂武汉话在此响起。这是外公与外婆的日常拌嘴，等这过后便开始关心起妈妈的党务工作，与之谈论，分享自己每日看到的新闻，向此学习。虽然平凡的日子每天都如此，但爱的味道永远在这餐桌上弥漫着，不会消散。
我家餐桌上的专属味道，有饭、有菜、有茶、有爱。
“一身绿的衣裳，叶子边缘像锯子，细细一闻香味扑鼻，放入锅中多美味……”每到春天，鸟语花香，家乡的人们都唱起歌谣，撒下希望的种子，种下这种香气独特的植物，到了夏天就抽出了挺立的杆茎，长出碧绿的叶子，香气在空中四溢弥漫。的确，也许这就是我家餐桌上的专属味道——令人神往的五香叶的味道。
五香叶味，究竟是承载着多少珍贵的回忆，究竟记录着多少美好的瞬间，究竟也是怎样的神奇，竟令我家的一席之众全部都为之所深深着迷，每每我家做一些烧鱼、肉汤都会在其中撒上一些，不光使菜肴的香味浓郁，更神奇的是那个香味背后使我们想起了家乡的琐碎小事。哪怕是一盘清炒黄瓜，放上一些五香叶，也能勾起我们对家乡的`怀念，还有对逝去太爷无尽的思念……记得在我四五岁之时，太爷那时还在世，只是他卧病在床，但他却总是看上去精神矍铄，太爷总是食欲不振，身体十分瘦弱，奶奶十分担心太爷，便苦思冥想，就在炒的菜中放上了一些五香叶，果然，太爷竟食量大增，我感到十分奇怪，后来才知道这秘密……