9月22日至23日，江西景德镇一位售卖鸡排的摊主因热情服务和独特经营原则走红网络，被网友称为“鸡排哥”。其摊位前常排长队，本人回应称“都是大家给面子”，并注册社交账号提醒粉丝警惕冒充账号。
景德镇“鸡排哥”的走红，可不是靠什么复杂的商业模型，而是用真诚、原则和人情味调配出的简单配方，精准地满足了当下消费者对情感连接的渴望。他的“生意经”既朴实又充满智慧。
一、他经营原则中的亮点
时间原则：下午四点半后不接散客，准时转移至学校门口优先服务学生。 这不是拒绝生意，而是对核心客户群（学生）的尊重与守护，建立了牢固的信任和归属感。
价格原则：学生购买可优惠1元钱。 微小的优惠是对学生群体的实质性关怀，这种“偏爱”赢得了深厚的口碑和情感认同。
️ 服务原则：要求顾客提前打开袋子，他利落地将鸡排放入。 一个小动作，既提升了效率，又体现了对产品的自信和与顾客的默契互动，充满了仪式感。
互动原则：与顾客热情交流，说出“能做给你吃是我的荣幸”等话语。 提供远超食物本身价值的情绪价值，让顾客感受到被重视的温暖。
二、走红背后的商业启示
“鸡排哥”的案例，给所有经营者，尤其是小本生意人，上了生动的一课：
1.坚守原则反而建立信任：在普遍追求“更快、更多”的时代，他主动设限（如四点半后不接散客），这种“不妥协”反而成为一种稀缺的诚信标签，让人们觉得他的产品和服务更有保障。
2.情绪价值是强大的竞争力：网友戏称“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。这意味着，当产品功能趋同时，真诚的互动、被尊重的感觉、消费过程中的愉悦心情，这些情感体验成为了决定性的购买理由。他炸鸡排时“炸不到位我无法原谅我自己”的执着，正是这种价值的体现。
3.真诚是最好的“流量密码”：他的走红并非刻意营销，而是网友被其本色所打动后自发传播的结果。面对突然的爆火，他保持清醒，注册社交账号后第一件事是提醒大家警惕假冒账号，并听取网友建议戴上了口罩，这种真诚听劝的态度进一步巩固了大家对他的好感。
总结
总而言之，“鸡排哥”的生意经，核心不在于炸鸡排的技巧，而在于他懂得如何“经营人心”。他让我们看到，在冰冷的算法和效率至上之外，最朴素的人情味、最坚定的原则性，依然能产生巨大的吸引力。
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