立冬是二十四节气的第十九个，是冬季的第一个节气，立冬也表示冬季的到来。从立冬这天开始，天气突然变冷，我们都需要补充足够的营养，这样才可以保暖，来年才能活力十足。那么，立冬的风俗吃什么呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。
“立冬”表示冬季的到来
立冬是二十四节气的第十九个节气，同时还是冬季的第一个节气，通常每年的11月7日或8日立冬。
立冬就是冬季开始的意思，当然这只是相对于黄河流域而言的。我国南北跨越温带和热带，地形多样，各地区进入冬季的时间是不同的，这只是我国先民创造的适用于黄河流域一带的一种和农业耕作有密切联系的历法时节。我们知道“立”的意思，是建立、开始。其实“冬”这个字不单单是指冬季，它还有更加丰富的内涵。秋季各种作物收割储藏，各种动物也要么储备好过冬的食物，要么准备冬眠。所以，冬不仅仅是寒冷的意思，由此可知，立冬的全部意思是说冬季来临，万物收藏，正是寒冷的时候。古时候，人们对立冬是很重视的，在这一天，全家人做些好吃的，休息一下，同时也是对一年辛勤劳动的奖赏。
下面摘录一首有关立冬的诗：
紫金霜
落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。
黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。
拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。
立冬的风俗吃什么
1、吃饺子：立冬吃饺子是一种很常见的风俗。饺子是中国传统的冬季美食，象征着团圆和家庭的温暖。吃饺子也表示对一年丰收和幸福生活的期望。
2、吃酸瓜：在一些地区，人们会吃酸瓜来迎接冬天的到来。酸瓜有助于促进消化和增强胃肠功能，冬季进食酸瓜可以增加食欲，改善消化系统的功能，预防感冒和其他常见冬季疾病。
3、吃胡桃：立冬吃胡桃是一种古老的风俗。传统认为，立冬这天人体阳气逐渐转为阴气，吃胡桃能够帮助体内阳气转换，增强体质，健康度过寒冷的冬季。
4、干柿子、红枣和核桃：在一些地区，人们还会吃一些贮存的干果，如干柿子、红枣和核桃。这些干果富含营养，能够增加体内的热量，帮助身体抵御寒冷。
5、喝羊肉汤：在北方地区，立冬之后人们常常会喝羊肉汤来保暖和补充营养。羊肉是冬季的温补食材，具有温补脾胃、益气补虚的作用。