水放置时间不可以太久，超过24小时就不能再喝。因为当水放置太久，水中的亚硝酸含量会特别高，如果时间更长还会升高很多，并且放置太久的开水也会受到空气细菌污染，此时不宜再饮用。开水中的亚硝酸盐含量较生水高